Si te gusta el vino, seguro que has pensado en ampliar conocimiento alrededor de este mundo, para poder disfrutar mucho más de tu afición. Si te gustaría tener conocimientos de sumiller, te damos una serie de consejos que te ayudarán a introducirte en el apasionante universo de los vinos. A… leer más →
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El maridaje es un arte que depende de las cualidades y creatividad de cada sumiller. Se requiere de conocimientos y experiencia en la materia para conseguir buenos maridajes, que nos ayuden a destacar las propiedades de determinados vinos y, al mismo tiempo, nos permitan disfrutar de los aromas, texturas y… leer más →
¿Qué vinos se deben incluir en la carta de un restaurante? Existe una gran variedad de caldos que podemos ofrecer a nuestros clientes para adaptarnos a gustos variados y con las peculiaridades de cada zona. Una buena carta de vinos en hostelería debe adaptarse a diferentes tipos de clientela y… leer más →
Cada vino tiene una pirámide olfativa en la que residen sus notas frutales, amaderadas y florales. El secreto para apreciar todos los matices de cada vino está en la copa que utilicemos. Chef & Sommelier dispone de una amplia variedad de copas de vino para hostelería, pensadas para degustar diferentes… leer más →
¿Buscas una vajilla de porcelana especial para hostelería? La vajilla de porcelana Divinity de Chef & Sommelier está pensada para proporcionar un toque muy elegante a tu restaurante, de forma que obtengas presentaciones espectaculares. Esta vajilla es ideal para que los chefs desarrollen su creatividad y puedan emplatar con un… leer más →
Los amantes del buen vino tienen predilección por los locales especializados que les ofrecen una buena carta de vinos así como un servicio excelente. Incentivar el consumo de esta bebida en tu restaurante es una muy buena opción para incrementar la facturación del negocio y especializarnos en este tipo de… leer más →
Organizar una cata de vino ofrece un universo de posibilidades para asegurar una buena experiencia de nuestro clientes, y al mismo tiempo, asegurar las ventas que esperamos en cuanto a vinos una vez realizada la cata. Hoy en día existen muchos restaurantes, bodegas y tiendas especializadas que realizan catas de… leer más →
Ofrecer una amplia carta de cócteles atractivos y de calidad será un foco de atención de clientes a tu local de hostelería. El cóctel es una combinación de bebidas pensada en los paladares más exigentes, y tanto su diseño como su forma de preparación y presentación marcarán la diferencia para… leer más →
¿Buscas una copa para cada tipo de vino? Cada tipo de vino se degusta mejor en su copa adecuada, teniendo en cuenta su forma y composición, para lograr una óptima cata del vino. ¿Qué copa va mejor con un vino añejo para sacarle todo su potencial? ¿Es una buena combinación… leer más →
Nuestra carta de vinos aporta un valor fundamental a nuestro negocio de hostelería. Conviene que cada vino se conserve a la temperatura adecuada, así como con las condiciones de humedad, y luz perfectas para que se mantenga en óptimas condiciones. En hostelería tenemos diferentes opciones para conservar y almacenar los… leer más →
Los amantes del vino y, por supuesto, los sumilleres profesionales saben bien que es una bebida dinámica que va cambiando con el paso del tiempo. Para apreciar el aroma, color y sabor del vino en toda su plenitud, es importante conocer cuándo se encuentra en su punto idóneo de consumo.… leer más →
La profesión de sumiller es un trabajo apasionante para los amantes del buen vino. Requiere ciertas cualidades, así como una amplia formación y experiencia. Si te gustaría convertirte en sommelier, te detallamos algunos de los puntos que debes tener en cuenta, así como los pasos a seguir. 1. La importancia… leer más →
El universo culinario está en continua evolución y los restaurantes de lujo están evolucionando hacia conceptos innovadores que buscan que los clientes vivan una experiencia gastronómica singular. La última tendencia en alta hostelería en Estados Unidos es la alta cocina en barra. ¿En qué consiste esta moda culinaria? Son locales… leer más →
La vajilla “Impressions” tiene una puesta de largo magnífica y busca impactar desde el mismo momento en el que el plato, incluso vacío, cubre los manteles de cada mesa con un estilismo único y una elegancia inigualable. Sus piezas son lisas, satinadas y los decorados cuentan con dos efectos, mate… leer más →
Elegir la vajilla de hostelería es una decisión fundamental para nuestro negocio, y debemos tener en cuenta diversos factores para acertar eligiendo el menaje de hostelería. Las vajillas y cristalerías para hostelería de Chef & Sommelier se caracterizan por su resistencia y bonito diseño, y están pensadas para el día… leer más →
